Fuaraitheoirí gloine Champagne a choinníonn boilgeoga foirfe i ndáiríre

Cén fáth a bhfuil níos mó le rá ag an champagne ná “fuar amháin”

Bímis macánta.

Osclaíonn tú buidéal álainn. Tá an suíomh ceart. Tá an gloine foirfe. An chéad bolgam? Brioscach, úr, díreach mar ba chóir dó a bheith.

Cúig nóiméad ina dhiaidh sin… tá sé ag sleamhnú cheana féin.

Bogann na boilgeoga. Imíonn an úire. An mothú bríomhar sómasach sin? Imithe.

Tá Champagne, prosecco agus cava thar a bheith íogair don teocht. Chomh luath agus a thosaíonn do ghloine ag téamh, scaoileann dé-ocsaíd charbóin níos tapúla, agus leis sin, gach rud a fhágann go mbraitheann do dheoch beo.

Ní hamháin go bhfuil sé seo faoi theocht. Tá sé faoi thaithí.

Agus más cúram duit faoin taithí, ní leor buicéad oighir bunúsach a thuilleadh.

An t-athrú: ó fhuarú buidéal go fuarú gloine

Díríonn fuaraitheoirí champagne traidisiúnta ar an mbotella.

Ach seo an fhírinne nach labhraíonn aon duine faoi: a luaithe a bhuaileann do dheoch an gloine, stopann an fuarú sin ag obair duit.

Agus sin go díreach an áit a dtosaíonn an fhadhb.

Tá níos mó agus níos mó daoine a bhfuil cúram orthu faoi bhlas (agus cuma) a ndeochanna ag aistriú go rud éigin níos cliste: fuarú in aghaidh an ghloine.

Mar sin a tharlaíonn an draíocht.

Agus tá, nuair a bheidh taithí agat air, níl aon dul ar ais.

Cad ba cheart do fhuaraitheoir gloine champagne ceart a dhéanamh

Ní hamháin go gcabhraíonn fíor-fhuaraitheoir gloine champagne le beagán. Athraíonn sé an nóiméad ar fad.

Coinníonn sé do dheoch ag an teocht foirfe, bhrioscach sin. Ní hamháin ar feadh cúpla nóiméad, ach ar feadh an ghloine ar fad.

Cosnaíonn sé na boilgeoga, mar sin mothaíonn gach bolgam úr, beoga agus scagtha fós.

Agus b'fhéidir chomh tábhachtach céanna, tá cuma mhaith air.

Mar bímis macánta: má tá tú ag freastal champagne, tá aeistéitic tábhachtach.

Ní theastaíonn oighear leáite uait. Ní theastaíonn buidéil ag sileadh uait. Is cinnte nach dteastaíonn ciúbanna oighir i do ghloine.

Ba mhaith leat rud éigin a bhraitheann chomh préimhe leis an rud atá á ól agat.

An áit a bhfuil fuaraitheoirí gloine champagne ag lonrú i ndáiríre

Smaoinigh ar na chuimhneacháin a bhfuil tábhacht leo i ndáiríre.

Lón fada samhraidh a thiontaíonn ina dheochanna tráthnóna.
Cóisir ar dhíon ina bhfuil cuma gan stró ar gach rud.
Club trá ina bhfeiceann daoine cad atá i do lámh.
Dinnéar nach bhfuil aon duine ag brostú a ngloine.

Seo iad na chuimhneacháin go díreach ina ndéanann rialú teochta an difríocht idir “deas” agus rud nach féidir a dhearmad.

Agus is ann freisin a dhéanann an uirlis cheart a cuid oibre go ciúin, gan fiú smaoineamh ort.

An caighdeán nua: GLICERRR

Seo an áit a mbíonn rudaí suimiúil.

Mar cé go bhfuil an chuid is mó de na réitigh fós ag teacht suas leis na fadhbanna, tá ceann amháin ann a athraíonn an cluiche go hiomlán.

Ní gabhálas eile amháin é GLICERRR. Is é an chéad fhuaraitheoir gloine fíona agus champagne paitinnithe dá leithéid é, agus tá, tá tábhacht leis sin. Ní bhfaighidh tú é seo in áit ar bith eile.

In ionad an buidéal a fhuarú, fuaraíonn sé do dheoch díreach san áit a bhfuil sé tábhachtach: sa ghloine.

Tá an córas simplí, ach sin go díreach an fáth go n-oibríonn sé chomh maith sin.

Tá gloine préimhe, séidte de láimh, suite taobh istigh de chuisneoir galánta atá líonta le hoighear agus uisce. Gan teagmháil le do dheoch. Gan chaolú. Fuarú glan, comhsheasmhach a mhaireann ar feadh níos mó ná 60 nóiméad.

Agus nuair is mian leat níos mó? Níl le déanamh agat ach oighear a chur leis. Sin é.

Gan reoiteoir. Gan ullmhúchán. Gan stró.

Rialú amháin.

Cén fáth a mbraitheann sé seo difriúil (agus cén fáth a bhfuil cuma dhifriúil air freisin)

Ná ligimis orainn nach bhfuil ann ach feidhm.

Tá GLICERRR deartha le bheith le feiceáil.

An dearadh glan, íostach. An meáchan. An chaoi a suíonn sé ar an mbord. Ní cosúil le giuirléid atá air, is cosúil go mbaineann sé le suíomhanna ardleibhéil.

Clubanna trá. Luamháin. Bia breá. Ardáin phríobháideacha.

Go díreach an cineál áiteanna nach mbíonn daoine ag baint taitnimh as deoch amháin, ach a ndéanann siad ráiteas leis.

Agus sin an fáth freisin go bhfuil sé le feiceáil níos mó agus níos mó san fáilteachas. Mar tá tábhacht leis an gcomhsheasmhacht. Tá tábhacht leis an gcur i láthair. Tá tábhacht leis an taithí.

Gan aon chomhréitigh, gan aon aicearraí

Tá rud eile is fiú a lua.

Ní réiteach sealadach é seo.

Is córas paitinnithe, trádmharcáilte é atá deartha chun fadhb a réiteach a aithníonn gach duine a bhfuil grá aige don fhíon agus don champagne láithreach: do dheoch ag téamh ró-thapa.

Gan oighear i do fhíon.
Gan aon chailliúint blas.
Gan aon laghdú ar cháilíocht leath bealaigh tríd an ngloine.

Champagne fuaraithe go foirfe, ón gcéad bolgam go dtí an ceann deireanach.

Conclúid: ardaigh gach gloine

Más buidéal iontach atá á oscailt agat, cén fáth a socrófá le haghaidh gloine mheasartha?

Ní breiseán só é fuaraitheoir gloine champagne ceart. Is é an difríocht idir champagne a ól… agus é a bhlaiseadh i ndáiríre.

Agus más mian leat rud éigin a bhfuil cuma chomh maith air agus a fheidhmíonn sé (rud éigin eisiach, paitinnithe agus deartha do dhaoine a bhfuil súil acu le níos mó), socraíonn GLICERRR an caighdeán.

Fíon fionnuar. An t-am ar fad.